a
Don’t _miss

Wire Festival

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nullam blandit hendrerit faucibus turpis dui.

<We_can_help/>

What are you looking for?

хто_і_з_чим

Про учасника фестивалю

VARVAR Brewery

Пивоварню Varvar Brew (разом із тапрумом Lisopylka при ній) у колишній індустріальній зоні на лівому березі Киева у 2015 році заснував Василь Микулин разом з Наталею Ковалевською і Олексієм Гавришем. Натхненний скандинавськими й американськими "гаражними" проектами, він планував зробити щось подібне, затишне, суто локальне. Але все сталося зовсім інакше. Виробництво почалося з варочника на 500 літрів, яке команда зібрала власноруч зі своїм інженером Костянтином Кожевніковим, включно з ЦКТ, але коли попит на пиво виявився значно більшим, ніж очікувалося, з'явився ще один варочний порядок на 2 тони від ZIPtechologies. І відтоді технологічний рух уперед не зупинявся - сепаратор, хопбек, охолоджувач сусла, баночна лінія цього року. Крім того пивоварня має бочкову програму, де експериментує з дикими сортами пива і змішаним бродінням. Varvar Brew має постійну лінійку пляшкового і баночного пива, а крім того регулярно варить експериментальні сорти, доступні на розлив і в банці, випускає лімітовані релізи та колаборації. Лише у 2020 році вийшло 60 нових сортів пива. Ми пишаємося своєю роботою в цілому, адже жодного разу не випустили пива, яким би не були задоволені. Але, мабуть, найбільша наша втіха - Black Bean, імперський стаут з бобами тонка, який почався 5 кегами як жартівливе "чорне-чорне пиво з чорними-чорними бобами на чорну-чорну п'ятницю", і мав такий успіх, що ми мали повернути його в постійне виробництво. Воно не лишає байдужим нікого. Горді представляти Україну на міжнародних фестивалях, у міжнародних колабораціях і, звісно, конкурсах. Наше пиво має медалі і відзнаки International Beer Challenge (Великобританія), World Beer Awards (Великобританія), International Beer Idol (Чехія), Brussels Beer Challenge (Бельгія). У Бельгії наш бочковий Carmine, натхнений червоними фламандськими елями, поступився Rodenbach i обійшов Duchesse de Bourgogne, що нам видається неабияким здобутком і доказом, що в Україні люблять і можуть варити гідне пиво.

Слідкуйте за нами:

 

пиво_пиво_пиво

Що буде на фестивалі