a
Don’t _miss

Wire Festival

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nullam blandit hendrerit faucibus turpis dui.

<We_can_help/>

What are you looking for?

хто_і_з_чим

Про учасника фестивалю

2085

(Київ, 2020). 2085 це пиво з майбутнього. Йдеться не лише про 2085 рік — ми говоримо про наш футуристичний погляд на світ у цілому й пиво зокрема. Навіть 2085 року ми варитимемо пиво з майбутнього. КЛАСИКА 2085. Крафт 2085 — сміливе й смачне пиво. Смачне, бо зварив його кращий бровар. Сміливе, бо не боїться експериментів. Ми маємо власний завод, досвід і жваву фантазію. Ми варимо класичні та експериментальні сорти. 2085 року наші експерименти стануть класикою. ОБЛАДНАННЯ. Ми першими в Україні почали варити крафт на обладнанні American Beer Equipment. ПРОСТІР. Пивзавод 2085 розміщено на території артзаводу «Платформа». Тут же найсвіжіша варка. КОМАНДА. Назар Дребот. Душа проекту. 7 років йшов до створення пивоварні масштабу 2085. За цей час отримав 6 міжнародних пивних нагород і запустив 7 крафтових пивоварень (в США, Грузії, Іспанії, Індії та Україні). Валерій Созановський. Ідейний натхненник і рушій проєкту. Ресторатор, підприємець, співзасновник сім’ї ресторанів THE. Володимир Володарський. Бізнесмен, співзасновник сім’ї ресторанів THE. Fedoriv agency. Дизайн продукту, комунікація. Balbek Bureau. Дизайн інтер'єру. Ми не знаємо, яким буде світ 2085 року, але знаємо, яке пиво питимуть 2085 року.

Слідкуйте:

 

пиво_пиво_пиво

Що буде на фестивалі

В наливі:

2085-1 Bohemian Pilsner (ABV 5.5 IBU 45)
Класичний Чеський пілснер з яскраво вираженою гірчинкою, легким тілом та помірним дріжджовим посмаком. Хміль Cааз надає благородні аромати сіна та тютюну.

2085-2.1 Cherry Wallonia Wit (ABV 5.5 IBU 9)
Класичний бельгійський вітбір з додаванням вишні.

2085-3 Hoppy Mexican Lager (ABV 5.3 IBU 11)
Надзвичайно освіжне пиво. Тіло сухе та цитрусове. Ідеально втамовує спрагу в спеку. Дуже легке для сприйняття. В ароматі домінує лайм

2085-3.1 Lime Sour Mexican Lager. (ABV 5.3 IBU 11)
Легкий та освіжаючий мексиканський лагер з додаванням м’якоті свіжого лайму.

2085-4 Kveik IPA (ABV 6.9 IBU 25)
Це зустріч старих скандинавських традицій з сучасними трендами соковитих та ароматних IPA. Пиво зброджене в досить високих температурних режимах, задля максимального прояву дріжджового характеру та його гармонійного поєднання з хмелевим ароматом тропічних фруктів, цитрусових та ківі. Тіло сухе, насичене протеїнами пластівців з різних злаків, які створюють повнотілий ефект м’якості. Колір солом’яний. Шапка біла та дрібнозерниста.

2085-5 Fake Brett IPA (ABV 5.0 IBU 45)
Інтерпретація Індійського блідого елю в стилістиці «Нової школи». Соковите та освіжне тіло нагадує смак крекеру та бісквіту. Колір соломи з білою дрібнозернистою пінною шапкою. Яскраво виражена, не агресивна гіркота. Цитрусові та хвойні нотки у посмаку. Аромат ананасу, папаї, маракуї, манго та цитрусових. Особливістю FAKE BRETT IPA є використання диких дріжджів, які при високих температурах бродіння виділяють аромат тропічних фруктів.

2085-6 Irish-Style Dry Stout (ABV 5.0 IBU 30)
Класика ірландського пивоваріння. Через досить високу мінералізацію води в Дубліні світлі сорти пива виходили не зовсім вдалими, а от темні сорти, зокрема стаути, були неперевершеними. В нашій інтерпретації цього стилю ми зімітували як мінеральний склад води, так і солодову складову засипу в поєднанні з благородним британським хмелем.

2085-9 2x IPA (ABV 7.7 IBU 90)
Цим подвійним IPA ми хочемо перефразувати Трампа та вигукнути: «Make the IPA Bitter Again!», адже ми зробили IPA знову гірким. 2X IPA – не просто старший брат Fake Brett IPA, а самостійний гравець. Тіло збагачене протеїнами з міксу пластівців для пом’якшення хмелевої гіркоти. У смаку відчутні тропічні фрукти та цитрусові, де домінують персик та ананас. Колір солом’яний з відтінком помаранчу. Аромат стиглого персика та ананасу з нотками гуави та папаї. Хмелева гіркота збалансована але, разом з тим, виразна. Піна біла та дрібнозерниста.

2085-12 Imperial Stout (ABV 12 IBU 21)
Класика імперіального стауту. Густий та насичений з досить високим вмістом алкоголю, який ми вдало приховали. Насичений чорний колір та кремова піна. В ароматі домінує кава, чорний шоколад, бісквіт, амаретто та кокос. Смак фактично повторює аромат та зігріває на виході.

В пляшці:

2085-1 Bohemian Pilsner (ABV 5.5 IBU 45)
Класичний Чеський пілснер з яскраво вираженою гірчинкою, легким тілом та помірним дріжджовим посмаком. Хміль Cааз надає благородні аромати сіна та тютюну.

2085-3 Hoppy Mexican Lager (ABV 5.3 IBU 11)
Надзвичайно освіжне пиво. Тіло сухе та цитрусове. Ідеально втамовує спрагу в спеку. Дуже легке для сприйняття. В ароматі домінує лайм

2085-4 Kveik IPA (ABV 6.9 IBU 25)
Це зустріч старих скандинавських традицій з сучасними трендами соковитих та ароматних IPA. Пиво зброджене в досить високих температурних режимах, задля максимального прояву дріжджового характеру та його гармонійного поєднання з хмелевим ароматом тропічних фруктів, цитрусових та ківі. Тіло сухе, насичене протеїнами пластівців з різних злаків, які створюють повнотілий ефект м’якості. Колір солом’яний. Шапка біла та дрібнозерниста.

2085-5 Fake Brett IPA (ABV 5.0 IBU 45)
Інтерпретація Індійського блідого елю в стилістиці «Нової школи». Соковите та освіжне тіло нагадує смак крекеру та бісквіту. Колір соломи з білою дрібнозернистою пінною шапкою. Яскраво виражена, не агресивна гіркота. Цитрусові та хвойні нотки у посмаку. Аромат ананасу, папаї, маракуї, манго та цитрусових. Особливістю FAKE BRETT IPA є використання диких дріжджів, які при високих температурах бродіння виділяють аромат тропічних фруктів.

2085-8 Imperial Raspberry Saison (ABV 8.4 IBU 25)
Інтерпретація класичного бельгійського фермерського виду пива saison. Пиво більш високої міцності, що робить його смак і аромат виразнішими. Для приготування, ми використовували 350 кг малини, яку неможливо не помітити. Напій має ягідний характер, який відмінно пов’язується з характерними для saison нотами свіжоскошеної трави, битих яблук, мокрого дерева, фруктів пізнього сезону. Ідеально підходить для аперитиву.Сухе пиво, що робить його схожим на ігристі вина Prosecco і Rose Brut.

2085-12 Imperial Stout (ABV 12 IBU 21)
Класика імперіального стауту. Густий та насичений з досить високим вмістом алкоголю, який ми вдало приховали. Насичений чорний колір та кремова піна. В ароматі домінує кава, чорний шоколад, бісквіт, амаретто та кокос. Смак фактично повторює аромат та зігріває на виході.